台湾高山乌龙茶和铁观音区别?

台湾高山乌龙茶和铁观音都是优质乌龙茶，但产地、风味和制作工艺不同。高山乌龙产自台湾高海拔山区，茶汤清甜带花果香；铁观音产自福建安溪，滋味醇厚回甘强。

区别

台湾高山乌龙茶：生长在海拔1000米以上的山区，气候凉爽云雾多，茶叶肥厚，发酵程度较轻。茶汤金黄明亮，香气清新，入口顺滑，带有淡淡奶香和花果味，适合冷泡或热泡，冲泡3-4次仍有余韵。

铁观音：产自福建安溪的低海拔地区，茶叶条索紧结呈蜻蜓头，经过传统包揉和烘焙工艺，发酵程度中等。茶汤橙红透亮，滋味浓烈，入口微苦后迅速回甘，带有独特的兰花香和焙火香，适合功夫茶泡法，耐冲泡5次以上。