百香果熬成酱和百香果有什么区别?

百香果熬成酱是将新鲜百香果果肉加糖熬煮浓缩后的果酱，质地浓稠，酸甜浓郁，可直接涂抹或搭配食物；而新鲜百香果是完整果实，果肉酸甜多汁，常用于榨汁或调味。两者在形态、用途和口感上差异明显。

区别

百香果熬成酱：经过高温熬煮，水分蒸发，果肉变得黏稠顺滑，甜度提升，酸味柔和。保质期较长，可冷藏保存数月，适合抹面包、拌酸奶或做甜点调味。1勺酱约等于3-4个新鲜百香果的果肉量，风味更集中。

新鲜百香果：保留了原始水分和果粒，口感清爽带颗粒感，酸甜直接。需尽快食用，常温下只能放3-5天，多用于制作饮品、沙拉或直接吸食。1个果实约含30毫升果汁，适合追求天然原味的使用场景。