山东煎饼和天津煎饼有什么不同?

山东煎饼和天津煎饼都是北方特色小吃，但原料、口感和吃法差异明显。山东煎饼用玉米面制作，薄而脆，常卷大葱、甜面酱；天津煎饼用绿豆面为主，加小米面，更软糯，常夹油条、馃子，酱料也偏甜。

区别

山东煎饼：原料以玉米面为主，口感偏硬脆，直径可达60厘米，卷大葱、土豆丝等，酱料咸香，适合当主食。山东人常直接卷着吃，方便携带，适合体力劳动者充饥。

天津煎饼：绿豆面占比高，质地软糯有弹性，直径约40厘米，内裹油条、馃子，酱料加糖，甜咸适中。天津人喜欢早餐吃，搭配豆浆，口感丰富，更偏向小吃或早餐。