凤凰单枞与老枞水仙有什么区别?

凤凰单枞是广东凤凰山的单丛茶，以香气多样著称，如蜜兰香、鸭屎香等；老枞水仙则是凤凰水仙茶树中的老树茶，茶汤醇厚，带有独特的枞味（木质味和苔藓味）。两者虽同属凤凰茶，但树龄、风味和工艺有明显差异。

区别

凤凰单枞：注重品种香和工艺香，茶树多为青壮年，采摘一芽二叶，制作时轻发酵，突出花香或果香，茶汤清亮，回甘快，适合喜欢清新口感的人。常见香型有10多种，如芝兰香、杏仁香等，每款风味独立。

老枞水仙：以百年以上老茶树为原料，树根深扎岩石，吸收矿物质，茶汤厚重，入口有枞味（类似老木头或苔藓的香气），回甘持久，耐泡度高（可冲泡8次以上）。制作时发酵稍重，强调茶树本身的底蕴，适合喜欢醇厚滋味的人。