真蜜蜂糖和假蜜蜂糖有什么区别呢?

真蜜蜂糖是蜜蜂采集花蜜后经过充分酿造而成的天然产物，含有多种维生素和矿物质；假蜜蜂糖则是人工用糖浆或添加剂勾兑的，营养价值低。

区别

真蜜蜂糖：颜色呈琥珀色或淡黄色，质地浓稠，结晶缓慢，带有自然花香和淡淡果味。甜味柔和，回味悠长，冲泡后水面上有细小气泡。一斤真蜂蜜需要蜜蜂采集数万朵花的花蜜，酿造周期至少7天。

假蜜蜂糖：颜色过于均匀或异常明亮，质地稀薄，结晶快，甜味尖锐且带化学味。冲泡后无气泡，久置后底部可能出现沉淀。一斤假蜜成本不足10元，制作只需1天，完全依赖工业加工。