特香型酒和浓香型的区别?

特香型酒和浓香型酒的主要区别在于风味特点和酿造工艺。特香型酒以小麦制曲，带有明显的豆香和焦糊味，口感清冽；浓香型酒以高粱、小麦等混合制曲，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

区别

特香型酒：采用高温大曲酿造，酒体清澈，香气中带有独特的豆香和轻微的焦糊味，入口柔和，回味较短。代表品牌有江西的四特酒，适合喜欢清爽口感的消费者。酿造过程中注重高温发酵，酒精度一般在50度左右。

浓香型酒：使用中温大曲，香气浓郁，带有窖香和果香，口感醇厚绵甜，回味持久。代表品牌有四川的五粮液和泸州老窖，适合喜欢浓郁风味的场合。酿造周期较长，酒精度通常在52度以上，陈放后口感更佳。