白鲫和银鲫的区别?

白鲫和银鲫都是常见的淡水鱼，主要区别在于外形和生长环境。白鲫体型偏长，背部灰黑，腹部银白，多生活在水流较缓的湖泊或池塘；银鲫体型更圆，全身银光闪闪，适应力强，常出现在河流或水库中。白鲫肉质细嫩，适合清蒸；银鲫刺多但味道浓郁，适合红烧。

区别

白鲫：身体细长，像个小梭子，背部颜色深，肚子发亮。喜欢安静的水域，比如小池塘或湖湾，生长速度慢，一般养2年才能长到1斤重。肉质鲜嫩刺少，很多人喜欢直接清蒸吃原味。

银鲫：身体圆滚滚的，像个银色的小球，全身闪闪发光。适应力强，河流、水库都能住，1年就能长到8两重。肉质紧实但刺多，红烧或炖汤特别香，汤汁浓郁很下饭。