不同颜色的蜂蜜区别在哪里?

不同颜色的蜂蜜区别主要来自蜜源植物和加工方式。深色蜂蜜如荞麦蜜味道浓烈，矿物质含量高；浅色蜂蜜如槐花蜜口感清淡，维生素丰富。颜色还反映蜂蜜成熟度，浅色蜜通常较新鲜，深色蜜可能存放时间较长。

区别

深色蜂蜜：由荞麦、乌桕等深色植物花蜜制成，颜色呈深琥珀色或棕色。口感浓郁带苦涩，矿物质含量比浅色蜜高3-5倍，适合搭配面包或肉类食用。抗氧化物质较多，但易结晶，保质期较短。

浅色蜂蜜：来自槐花、荔枝等浅色花朵，颜色呈水白色或淡黄色。味道清甜柔和，维生素和氨基酸含量高，适合直接涂抹或冲水饮用。不易结晶，保存时间可达2年以上，但矿物质含量较低。