米线1.4和1.2什么区别?

米线1.4和1.2的区别主要在于粗细和口感。1.4的米线更粗，煮后更Q弹，适合喜欢嚼劲的人；1.2的米线较细，口感更软滑，适合喜欢细腻口感的人。

区别

米线1.4：直径约1.4毫米，煮后不易断，有明显的嚼劲，适合搭配重口味汤底或辣酱。煮制时间稍长，约需5分钟，适合喜欢扎实口感的人。常见于云南过桥米线或酸辣米线中。

米线1.2：直径约1.2毫米，煮后更易入味，口感偏软滑，适合清淡汤底或蔬菜搭配。煮制时间约4分钟，适合老人或儿童食用。常用于汤类米线或炒米线中，吸收汤汁效果更好。