新鲜青木瓜和水果木瓜有什么区别?

新鲜青木瓜和水果木瓜的区别在于成熟度、口感和用途。青木瓜未完全成熟，果肉硬脆，味道清淡，适合做凉拌菜或沙拉；水果木瓜完全成熟，果肉软甜，适合直接食用或榨汁。

区别

新鲜青木瓜：表皮青绿色，果肉呈白色或淡黄色，质地坚硬，味道略带涩味。富含木瓜酵素，适合烹饪，如泰式凉拌青木瓜丝。热量较低，每100克约含30千卡，适合减肥人群。

水果木瓜：表皮橙黄色，果肉橙红或深黄，质地柔软多汁，味道香甜。木瓜酵素含量较低，糖分较高，每100克约含43千卡。可直接食用，也可制作甜品或果汁，口感更受儿童喜爱。