咖啡店牛奶和普通牛奶有什么区别?

咖啡店牛奶和普通牛奶的主要区别在于加工方式和用途。咖啡店牛奶经过巴氏杀菌，保留了更多风味，脂肪含量较高，适合制作奶泡和拉花。普通牛奶多为超高温灭菌，保质期长，脂肪含量较低，适合日常饮用。

区别

咖啡店牛奶：脂肪含量在3.5到4之间，蛋白质更丰富，奶泡细腻持久，适合咖啡制作。这类牛奶通常冷藏保存，保质期短，但口感更香浓，能提升咖啡的整体风味。咖啡师会选用这种牛奶来制作拿铁、卡布奇诺等饮品，确保奶泡的稳定性和口感。

普通牛奶：脂肪含量在2到3之间，蛋白质和脂肪含量较低，适合直接饮用或搭配早餐。这类牛奶经过超高温处理，常温保存，保质期可达数月，但风味较淡，奶泡容易消散。普通牛奶价格便宜，用途广泛，适合家庭日常使用。