蒸笼纸和硅油纸的区别?

蒸笼纸和硅油纸都是厨房常用的烘焙工具，但用途不同。蒸笼纸主要用于蒸制食物，能防止食物粘连蒸笼，保持蒸笼干净。硅油纸则常用于烤箱烘焙，耐高温，不粘食物，方便取出。两者都能防粘，但蒸笼纸侧重蒸制，硅油纸侧重烘焙。

区别

蒸笼纸：由植物纤维制成，透气性好，适合蒸馒头、包子等食物。它吸水性强，能吸收食物多余水分，保持食物松软。价格便宜，可重复使用多次，但不耐高温，不能用于烤箱。

硅油纸：表面涂有硅油，耐高温达200摄氏度以上，适合烤蛋糕、饼干等。它不粘食物，烘焙后食物容易取出，且清理方便。一次性使用，价格较高，但能确保食物受热均匀，避免烤焦。