上海杏花楼有什么特色菜和点心?

上海杏花楼的特色菜包括蟹粉小笼、红烧肉和葱油鸡，点心则以奶油小方、蝴蝶酥和枣泥拉糕闻名。这些菜品融合了江南风味，注重食材新鲜和传统工艺，是上海饮食文化的代表之一。

区别

特色菜：杏花楼的特色菜以荤菜为主，如蟹粉小笼皮薄馅足，红烧肉肥而不腻，葱油鸡则突出酱香浓郁。这些菜品讲究火候和调味，适合正餐食用，分量较大，价格在50元到100元之间，适合多人分享。

点心：点心以甜食为主，如奶油小方松软香甜，蝴蝶酥层次分明，枣泥拉糕软糯细腻。点心分量小巧，单价在10元到30元，适合下午茶或早餐，便于携带和保存，更注重造型和口感多样性。