冻结和结冰有什么区别?

冻结是液体变成固体的过程，结冰特指水在零度以下变成冰。

区别

冻结：指任何液体在低温下凝固成固体的过程。比如油、酒精都能冻结，温度因物质不同而异，有的零下10度，有的零下50度。冻结时物质分子排列变紧密，体积可能缩小。

结冰：专指水变成冰的过程。水在零度开始结冰，体积反而膨胀，所以冰会浮在水面上。结冰常见于冬天，湖面、水管都会结冰，影响日常生活。