龙井43号与乌牛早的区别?

龙井43号和乌牛早都是绿茶品种，但产地和特点不同。龙井43号产自浙江杭州西湖区，属于龙井茶中的优质品种；乌牛早产自浙江永嘉县，因采摘时间早而得名。两者在香气、滋味和外形上都有明显差异。

区别

龙井43号：叶片呈椭圆形，色泽翠绿，冲泡后香气清高持久，带有兰花香，滋味鲜爽回甘。采摘时间一般在清明前后，每年产量约5000吨。制作工艺讲究，炒制温度控制在200摄氏度左右，成品条索扁平光滑，适合追求高品质的茶客。

乌牛早：叶片较小，颜色偏黄绿，香气清新但不如龙井43号浓郁，滋味略带苦涩。每年2月底即可采摘，比龙井早20天左右，年产量约8000吨。炒制时间较短，成品外形略卷，价格相对亲民，适合日常饮用。