硬冰激凌粉和软冰激凌粉一样吗?

硬冰激凌粉和软冰激凌粉不一样，主要区别在于制作方式和口感。硬冰激凌粉需要加入较少的液体，搅拌后质地更紧实，口感偏硬；软冰激凌粉则加入较多液体，搅拌后质地更蓬松，入口即化。

区别

硬冰激凌粉：这种粉的配方含脂量较高，加入的液体量少，搅拌后需要冷冻4小时以上才能成型。口感扎实，融化速度慢，适合用勺子挖着吃，常见于商店售卖的盒装冰激凌。

软冰激凌粉：配方含脂量较低，液体比例大，搅拌后只需冷冻1小时即可食用。质地轻盈，入口即化，需要快速吃完，常见于冰激凌机现做的产品。