软柿子和硬柿子的区别是什么呢?

软柿子果肉柔软多汁，甜味浓郁，适合直接食用；硬柿子果肉脆爽，口感清甜，需经过脱涩处理才能食用。

区别

软柿子：成熟后果皮呈橙红色，果肉软糯如泥，用手轻轻一捏就会流出汁水，甜度较高，吃起来像果冻一样顺滑。这类柿子保存时间短，常在采摘后2-3天内吃完，适合喜欢软食口感的人。

硬柿子：果皮偏黄色，果肉坚硬有嚼劲，甜味较淡，带有轻微涩感。需要与苹果或梨一起密封存放5-7天，让乙烯气体自然脱涩。硬柿子耐储存，可放1周左右，适合喜欢脆爽口感的人。