清香型白酒和老白干香型的区别?

清香型白酒以山西汾酒为代表，口感清雅纯净，带有明显的粮香和清甜感；老白干香型则以衡水老白干为代表，入口醇厚，香气浓郁，带有独特的焦香和麦香。两者都属于白酒的香型，但风味和酿造工艺有明显差异。

区别

清香型白酒：采用清蒸清烧工艺，发酵时间较短，一般在20天左右。酒体清澈透明，香气以清新的粮香和果香为主，口感柔和，回味干净。典型代表是汾酒，适合喜欢淡雅风格的人群，饮用时不会刺激喉咙。

老白干香型：使用老五甑工艺，发酵时间长达45天以上。酒体略带微黄，香气浓郁，带有焦香和麦芽香，口感醇厚有力，后劲较强。衡水老白干是代表品牌，适合偏爱浓烈口感的人，饮用时能感受到明显的层次感。