冰柜的冷藏与冷冻有什么区别?

冰柜的冷藏和冷冻功能不同，冷藏温度在0-10摄氏度之间，适合存放蔬菜、水果和饮料，能保持食物新鲜但不延长保质期；冷冻温度在-18摄氏度以下，适合存放肉类、冰淇淋和速冻食品，可以长期保存食物不变质。

区别

冷藏：温度较高，食物不易结冰，适合短期存放。比如蔬菜放冷藏3-5天会保持脆嫩，但超过一周可能腐烂。冷藏区湿度大，适合绿叶菜和剩菜，但鱼、肉这类容易滋生细菌的食物只能放2天左右。

冷冻：温度极低，食物结冰后细菌几乎停止活动。冷冻的肉类能存半年以上，冰淇淋放半年也不会化。但冷冻食物解冻后口感会变差，比如冻过的西瓜水分流失，吃起来不水灵。