火鸭和水鸭营养有什么区别?

火鸭和水鸭的营养差异主要体现在脂肪含量和蛋白质分布上。火鸭的脂肪含量较高，适合需要补充能量的人群；水鸭的蛋白质更丰富，肉质紧实，适合追求低脂饮食的人。

区别

火鸭：火鸭的皮下脂肪层较厚，每100克肉中脂肪含量约15克，热量较高。其肉质细嫩，富含饱和脂肪酸，适合炖煮或烧烤，能快速提供能量。铁元素含量比水鸭高30%，适合贫血人群食用。

水鸭：水鸭的脂肪含量低，每100克肉中脂肪仅8克，蛋白质含量达20克。肉质紧实，适合清蒸或煲汤，能减少油腻感。锌元素比火鸭多25%，有助于增强免疫力，适合健身或术后恢复人群。