绿皮蛋和普通鸡蛋有什么区别?

绿皮蛋和普通鸡蛋的主要区别在于蛋壳颜色、营养成分和口感。绿皮蛋的蛋壳呈青绿色，而普通鸡蛋多为白色或浅褐色。绿皮蛋的脂肪含量较低，蛋白质和维生素含量更高，吃起来更细腻。普通鸡蛋的蛋黄颜色较浅，蛋香味更浓。

区别

绿皮蛋：蛋壳青绿色，主要来自散养鸡的饮食。脂肪含量比普通鸡蛋低20%，蛋白质多10%，口感更嫩滑。适合凉拌或蒸煮，保留原味。价格较高，适合注重营养的人群。

普通鸡蛋：蛋壳白色或浅褐色，多为圈养鸡产下。脂肪含量稍高，蛋黄颜色较浅，蛋香味浓。适合煎炒或做蛋糕，价格实惠，日常食用更常见。