西湖龙井与乌牛早的区别?

西湖龙井与乌牛早都是中国名茶，但产地、采摘时间和风味有明显不同。西湖龙产自浙江杭州西湖周边，每年清明前后采摘，外形扁平光滑，香气清高，滋味鲜爽。乌牛早产自浙江永嘉乌牛镇，采摘时间更早，一般在2月底至3月初，叶片较小，香气浓郁，滋味醇厚。

区别

西湖龙井：产自杭州西湖核心区，采摘时间在清明前后，芽叶肥壮，色泽嫩绿。加工时注重手工炒制，外形扁平挺直，香气带有兰花香，滋味鲜甜回甘。冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿成朵，等级分为明前、雨前等，价格较高，每斤可达数千元。

乌牛早：产自浙江永嘉乌牛镇，采摘时间比西湖龙井早1个月左右，芽叶较小，色泽深绿。加工时多用机器杀青，外形条索紧结，香气带有栗香，滋味醇厚带涩。冲泡后汤色黄绿，叶底匀整，价格亲民，每斤约几百元，适合日常饮用。