马蹄果和菱角有什么区别?

马蹄果和菱角都是水生植物的可食用部分，但外形和口感不同。马蹄果呈扁圆形，外皮褐色，果肉洁白脆嫩；菱角呈牛角状，外皮坚硬，果肉粉糯。马蹄果多生在浅水田，菱角多长在深水塘。两者都含淀粉，但马蹄果水分更多，适合生吃；菱角需煮熟，口感更软糯。

区别

马蹄果：马蹄果外形像小土豆，表面光滑，直径约3-5厘米。果肉脆甜，可直接当水果吃，也可炒菜或煮汤。生长周期短，3-4个月就能成熟，产量高，价格便宜。剥皮后不会变色，适合凉拌或做甜品。主要分布在南方稻田，一年四季都能买到。

菱角：菱角外形弯曲，有尖角，大小约4-6厘米。外壳坚硬，需用工具或手剥开。果肉软糯，有嚼劲，适合蒸煮或炖汤。生长周期长，需5-6个月成熟，产量较低，价格稍贵。剥开后容易氧化变黑，需尽快食用。多生长在湖泊或深水池塘，秋季上市较多。