帝王蟹和毛蟹的区别?

帝王蟹和毛蟹是两种不同的蟹类，主要区别在于外形、栖息地和食用方式。帝王蟹体型巨大，腿长且坚硬，主要生活在深海；毛蟹体型较小，腿短且多毛，多生活在浅海或淡水区。帝王蟹肉质紧实，适合清蒸或烧烤；毛蟹肉质细腻，常用于煮汤或腌制。

区别

帝王蟹：帝王蟹体型庞大，腿展可达1.8米，外壳坚硬呈红褐色，生活在500米以下的深海。它的蟹腿粗壮，肉质饱满，价格较高，常被高端餐厅选用。捕捞难度大，需要专业设备，年产量仅几千吨。食用时以蟹腿为主，适合整只蒸煮，突出原汁原味。

毛蟹：毛蟹体型较小，腿展约20厘米，外壳柔软多毛，多栖息在沿海滩涂或淡水湖泊。它的蟹肉鲜嫩，价格亲民，年产量达数万吨。捕捞方式简单，常用蟹笼或网具。食用时整只煮汤或腌制，适合家常烹饪，汤汁浓郁，蟹味浓郁。