燕窝和鱼胶有什么区别?

燕窝和鱼胶都是高档滋补品，但来源和功效不同。燕窝是金丝燕的唾液凝固而成，主要成分是蛋白质和氨基酸，适合润肺养颜；鱼胶则是鱼类的鱼鳔晒干制成，富含胶原蛋白，常用于美容养颜和增强免疫力。两者价格差异大，燕窝每克约几十元，鱼胶每克约百元。

区别

燕窝：来自金丝燕的唾液，质地细腻，炖煮后呈丝状，口感滑嫩。主要功效是润肺止咳、滋阴润燥，适合体虚或皮肤干燥的人食用。燕窝需要挑毛清洗，炖煮时间较长，一般需要2-3小时。

鱼胶：由鱼鳔加工而成，质地厚实，炖煮后呈胶状，口感Q弹。主要功效是补充胶原蛋白、促进伤口愈合，适合术后恢复或关节保养的人食用。鱼胶无需挑毛，炖煮时间较短，约1小时即可。