猴头菇和猴菇有什么区别呢?

猴头菇和猴菇其实是同一种东西，只是叫法不同。猴头菇是学名，而猴菇是俗称，两者指的都是这种生长在树上的食用菌。市场上常见的猴头菇产品，比如干品或即食产品，都来自同一种真菌。

区别

猴头菇：指完整的野生或人工培育的子实体，外形像猴子的头，表面布满刺状突起。常用于炖汤、炒菜，需要提前泡发。传统中医认为它有助消化，适合脾胃虚弱的人食用。市场上价格较高，尤其是野生品。

猴菇：更多指加工后的产品，比如猴菇饼干或猴菇米稀。这些产品添加了猴头菇粉，但含量较少，主要作用是调味或宣传保健功能。价格亲民，方便食用，但药用价值不如完整猴头菇高。