带子和瑶柱一样吗?

带子和瑶柱不一样。带子是晒干的鱼干，常见于沿海地区，味道咸鲜。瑶柱是干贝，由扇贝晒制而成，口感紧实鲜甜，价格较高。两者都是干货，但来源和用途不同。

区别

带子：带子多用小鱼制作，个头较小，肉质较薄，适合煮汤或炒菜。价格便宜，保存时间长，吃起来有嚼劲，常用于家常菜。带子腥味较重，烹饪时需要多放姜去腥。

瑶柱：瑶柱由大型扇贝制成，个头较大，肉质厚实，味道清甜。价格昂贵，属于高档食材，适合炖汤或蒸煮。瑶柱腥味轻，口感细腻，能提升菜肴的鲜味，常用于宴席。