椰奶和椰汁的区别?

椰奶和椰汁都来自椰子，但制作方式和用途不同。椰奶是椰肉加水研磨后过滤的浓稠液体，适合做菜和甜品。椰汁则是椰子内部的天然清甜液体，直接饮用解渴。

区别

椰奶：由成熟椰子的白色果肉加工而成，质地浓稠，颜色乳白。制作时需将椰肉切碎，加水搅拌后过滤，保留脂肪和蛋白质。椰奶热量较高，适合烹饪咖喱、甜品，增添浓郁口感。每100毫升含约150千卡热量。

椰汁：是未成熟椰子内部的天然液体，清澈透明，味道清甜。打开青椰即可直接饮用，无需加工。椰汁热量低，每100毫升约20千卡，富含电解质，适合运动后补充水分。常作为饮品或调制鸡尾酒的基础。