酥性饼干和苏打饼干有什么区别呢?

酥性饼干口感酥脆，甜味较重，油脂含量高，适合搭配茶水；苏打饼干口感偏硬，咸味明显，油脂较少，常作为早餐或零食。

区别

酥性饼干：制作时加入大量黄油或植物油，面团松软，烘烤后易碎，表面常有糖霜或巧克力装饰。甜味为主，甜度可达普通饼干的2倍，适合喜欢甜食的人。常见口味有黄油、香草、巧克力等，适合下午茶时搭配红茶或咖啡。

苏打饼干：以面粉、小苏打和盐为主要原料，面团偏硬，烘烤后形成均匀气孔，口感扎实。咸味突出，油脂含量仅占酥性饼干的一半，热量较低。常作为早餐搭配牛奶，或作为开胃小食用，适合注重健康或控制体重的人群。