巴沙鱼跟秋刀鱼有什么区别呢?

巴沙鱼和秋刀鱼是两种完全不同的鱼类，巴沙鱼是淡水鱼，产自东南亚，肉质细嫩无刺；秋刀鱼是海鱼，主要分布在太平洋，体型细长，适合整条烹饪。巴沙鱼适合煎烤或炖煮，秋刀鱼则常被盐烤或煎制，带点焦香。

区别

巴沙鱼：体型较大，呈椭圆形，鱼皮光滑，颜色偏白。它的鱼刺很少，主要是主骨，吃起来方便。巴沙鱼肉质软嫩，味道清淡，适合老人和小孩。价格便宜，容易买到，常用来做鱼片、鱼丸或火锅食材。

秋刀鱼：体型细长，像一把小刀，银灰色鱼皮带有斑点。鱼刺较多，但整条烤制时风味独特。秋刀鱼富含油脂，烤后香气浓郁，搭配柠檬或盐食用。价格比巴沙鱼高，季节性强，秋冬时更常见，常出现在日料或烧烤摊上。