空气炸锅底部加热和顶部加热区别是什么?

空气炸锅底部加热主要靠下方的发热管直接加热食物底部，顶部加热则通过上方的发热管对食物表面进行烘烤。两者结合使用时，能实现食物内外均匀受热，口感更佳。

区别

底部加热：热量从下往上传递，适合需要快速加热底部的食材，比如薯条、鸡块等。这种加热方式能让食物底部变得酥脆，但顶部可能不够焦黄，需要中途翻面或调整位置。

顶部加热：热量集中作用于食物表面，能快速形成酥脆的外皮，比如烤面包、披萨等。但单独使用时，食物内部可能加热不彻底，需要延长烹饪时间或搭配底部加热效果更好。