东海船蟹和英伦膏蟹有什么区别?

东海船蟹和英伦膏蟹是两种不同产地的蟹类，主要区别在于产地、外观和口感。东海船蟹产自中国东海，体型较小，蟹壳偏青色；英伦膏蟹产自英国海域，体型较大，蟹壳偏深褐色。东海船蟹肉质紧实，蟹黄较少；英伦膏蟹蟹黄丰富，口感细腻。

区别

东海船蟹：产自中国东海，体型中等，蟹壳呈青绿色，蟹腿较细。蟹肉紧实有嚼劲，蟹黄量少但味道鲜甜。价格适中，适合清蒸或炒制。每年捕捞量约5万吨，是中国沿海常见的食用蟹。

英伦膏蟹：产自英国周边海域，体型较大，蟹壳深褐色带斑点，蟹腿粗壮。蟹黄饱满呈金黄色，口感细腻绵密。价格较高，每只约重1-2公斤。适合蒸煮或提取蟹黄，年产量约1万吨，多出口至高端市场。