生吐司和面包的区别?

生吐司是未经过烘烤的面包胚，口感柔软有弹性，适合直接食用或二次加工。面包则泛指所有烘焙后的面点，口感松软或酥脆，风味多样。两者在制作工艺、用途和口感上存在明显差异。

区别

生吐司：采用低温发酵工艺，面团含水量高，质地湿润。未经过烘烤，保质期短，需冷藏保存。适合制作三明治或吐司条，口感偏韧劲。制作时间约2小时，适合家庭简易操作。

面包：经过高温烘烤，外皮金黄酥脆，内部蓬松。含糖量和油脂较高，风味浓郁。保质期较长，常温保存即可。种类丰富，如法棍、全麦包等，制作需专业设备，耗时3-4小时。