百果月饼馅和五仁月饼馅区别?

百果月饼馅以多种果干为主，口感偏甜软；五仁月饼馅含多种坚果，口感偏硬实。

区别

百果月饼馅：主要由杏干、葡萄干、青丝、红丝等果脯制成，加入少量糖和油，整体湿润柔软，甜味突出。果干占比约7成，咬开容易散开，适合喜欢甜软口感的人。常见搭配有桂花或蜂蜜，增添香气。

五仁月饼馅：以核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生等坚果为主，占比约6成，搭配少量糯米或糖浆，口感扎实有嚼劲。坚果提供丰富油脂，甜度较低，咸香风味明显。咬开能感受到颗粒感，适合喜欢扎实口感的人。