藠头和大蒜葱有什么区别?

藠头和大蒜葱都是常见的调味蔬菜，但外观和用途不同。藠头像小洋葱，球茎白色，味道辛辣带甜，常用来腌制或炒菜。大蒜葱则是细长葱白，味道更浓，适合做调料或配菜。

区别

藠头：球茎呈椭圆形，外皮薄，肉质紧实，吃起来脆嫩，带有微甜的辛辣味。常用于凉拌、腌制，也能炒肉或煮汤，比如藠头炒腊肉。它还能生吃，开胃解腻。

大蒜葱：茎细长，葱白部分明显，味道比普通葱更辛辣，蒜香浓郁。主要用作调料，炒菜时炝锅，或者直接撒在面条、汤里增加风味。不适合生吃，多在加热后使用。