大米生虫和发霉处理方式有什么区别?

大米生虫和发霉的处理方式完全不同。生虫大米可以筛选除虫后继续食用，而发霉大米必须全部丢弃，不能食用。生虫问题主要影响大米的口感和储存，发霉则会产生有害毒素，危害健康。处理生虫需要物理除虫，发霉则需要彻底清理并防止潮湿。

区别

大米生虫：处理时可将大米过筛或冷冻杀虫，去除虫子后仍可食用。生虫不会产生毒素，主要是影响大米品质。发现生虫后需密封储存，避免虫卵繁殖。每公斤大米可筛选出几十只虫子，处理后不影响食用安全。保持干燥环境能预防生虫问题。

大米发霉：发霉大米必须全部丢弃，不可食用。霉变会产生黄曲霉素等有毒物质，高温也无法破坏。发霉大米表面可见白色或绿色霉斑，散发异味。一旦发霉，整袋大米都需要清理，存放环境需通风干燥。发霉后的大米无法挽救，食用会引发健康风险。