红鳟鱼和三文鱼怎么区别?

红鳟鱼和三文鱼都是常见的食用鱼类，但它们在外观、产地和口感上有明显区别。红鳟鱼体型较小，体侧有红色斑点，多生活在淡水河流中；三文鱼体型较大，体色偏银灰，生活在海洋中，洄游产卵时进入淡水。红鳉鱼肉质较紧实，味道清淡；三文鱼肉质肥美，油脂丰富，适合生食或烟熏。

区别

红鳟鱼：红鳟鱼体长一般不超过50厘米，身体两侧分布着明显的红色或橙色斑点，鳞片较小。它们主要栖息在清澈的淡水溪流和湖泊中，喜欢水温较低的环境。红鳟鱼肉质紧实，纤维感较强，适合煎烤或清蒸，味道偏清淡，带有淡淡的甜味。人工养殖的红鳟鱼在市场上较常见，价格相对便宜。

三文鱼：三文鱼体型较大，体长可达1米以上，身体呈银灰色，背部有深色斑点，腹部较浅。三文鱼是洄游性鱼类，大部分时间在海洋生活，产卵时会游回淡水河流。三文鱼肉质肥美，富含油脂，生食（如刺身）或烟熏后风味最佳，味道浓郁，略带奶香。野生三文鱼价格较高，养殖三文鱼则较为常见。