铁观音贵的和便宜的区别?

铁观音贵的和便宜的区别主要在于原料、工艺和产地。贵的铁观音选用春茶嫩芽，手工制作，发酵程度精准，茶汤金黄透亮，香气持久。便宜的则用夏秋老叶，机器加工，发酵不均，茶汤浑浊，香味短促。贵的铁观音产自安溪核心产区，如西坪镇，而便宜的可能来自外地或次产区。贵的每斤价格上千元，便宜的几十元到几百元不等。

区别

贵的铁观音：原料讲究，只采摘清明前后的春茶一芽二叶，手工摇青、炒青，发酵时间长达8小时，茶汤金黄明亮，带有兰花香，回甘明显。产地限定在安溪西坪、感德等核心区域，每斤售价1500元以上，存放3年后香气更醇厚。采摘需人工挑选，确保芽叶完整，损耗大。

便宜的铁观音：原料粗糙，采摘夏秋季的老叶，机器批量加工，发酵时间短至2小时，茶汤暗淡，香味平淡带青涩。产地多为外地或安溪边缘地带，每斤价格100元以下。制作省去摇青步骤，直接高温杀青，茶叶碎末多，冲泡后叶底不完整，存放后香气易散。