保山河湾料和丽江料的区别?

保山河湾料和丽江料都是云南地区的特色食材，但来源和用途不同。保山河湾料取自保山河湾地区的特定植物，口感清香，适合炖汤；丽江料则来自丽江高山，味道浓郁，多用于炒菜或腌制。两者在风味和烹饪方式上各有特色。

区别

保山河湾料：产自保山河湾的植物，质地较软，带有淡淡的花香，炖煮后汤色清澈，适合搭配肉类或菌类。当地人常用来做养生汤，一年四季都能使用，价格适中，每斤约50元。

丽江料：生长在丽江高海拔地区，叶片厚实，味道辛辣带苦，炒菜时能提香，腌制后可长期保存。因采摘难度大，产量较少，每斤价格可达80元，多用于节日菜肴或招待贵客。