黑茶与安化黑茶的区别是什么?

黑茶是六大茶类之一，属于后发酵茶，主要产于云南、湖南等地，工艺包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤。安化黑茶是黑茶的一种，产自湖南安化，以特有的“七星灶”工艺和“金花”（冠突散囊菌）闻名，具有独特的菌香和醇厚口感。两者在产地、工艺和风味上均有差异。

区别

黑茶：涵盖范围更广，包括云南普洱熟茶、广西六堡茶等，工艺以渥堆发酵为主，口感偏陈香，茶汤深红，适合长期存放。品种多样，价格区间较大，从几十元到上千元不等。

安化黑茶：特指湖南安化产的黑茶，如千两茶、茯砖等，强调“金花”发酵，香气带有菌花香，茶汤橙黄明亮，耐泡度高，适合煮饮。历史上曾是“茶马古道”重要商品，文化底蕴深厚。