六大茶类有什么区别?

六大茶类按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶，各有独特风味和制作工艺。

区别

绿茶：不发酵茶，杀青工艺保留鲜叶绿色，口感清爽，如龙井、碧螺春。茶汤浅绿，富含茶多酚，适合夏季饮用。

红茶：全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵和干燥，茶汤红亮，滋味醇厚，如祁门红茶、正山小种。发酵过程中茶多酚转化为茶黄素，暖胃效果佳。