牛排草饲和谷饲有什么区别?

牛排草饲和谷饲的区别主要在于牛的喂养方式。草饲牛吃天然牧草长大，肉质偏瘦，脂肪分布均匀，味道清淡；谷饲牛后期喂食谷物，脂肪更多，肉质更嫩，风味浓郁。

区别

草饲牛：草饲牛全程以牧草为食，运动量较大，肌肉纤维紧实，脂肪含量低，颜色偏红。牛排口感紧实有嚼劲，肉香清新，适合喜欢原味和健康饮食的人。生长周期长，成本较高，价格贵一些。

谷饲牛：谷饲牛在饲养后期喂食玉米、大豆等谷物，牛只活动减少，脂肪沉积多，形成大理石花纹。牛排口感软嫩多汁，奶香味和甜味明显，风味更浓郁。饲养周期短，产量大，价格相对便宜。