芝士和奶酪一样吗(芝士和奶酪有什么区别)?

芝士和奶酪本质上是一种东西，只是叫法不同。在中国，“芝士”是奶酪的音译词，多用于西餐和快餐；而“奶酪”是更传统的叫法，常见于中式点心或日常饮食。比如披萨里的“芝士”和早餐吃的“奶酪”其实是同一种奶制品。

区别

芝士：这个叫法更偏向现代和年轻化，常出现在西式料理中，比如汉堡、披萨、焗饭。芝士的口感偏软，融化性好，味道浓郁，适合搭配面包或肉类。市面上常见的有马苏里拉、车达等品种，价格较高，多用于餐饮行业。

奶酪：这个叫法更传统，多用于中式点心或家庭自制，比如奶酪棒、奶酪蛋糕。奶酪的质地偏硬或半软，奶香味更重，适合直接食用或烘焙。品种有原味、草莓味等，价格亲民，适合日常零食。