海盐和矿盐的区别?

海盐是从海水中蒸发提取的盐，保留了部分矿物质，带有轻微海洋风味。矿盐则是从地下盐矿开采的，纯度较高，矿物质含量较少，味道更纯粹。

区别

海盐：由海水经阳光蒸发形成，含有钾、镁等天然矿物质，颗粒较大，颜色偏灰白，适合烹饪时增添风味。生产过程依赖自然蒸发，产量受天气影响，价格较高。常见于高端料理和调味盐。

矿盐：埋藏于地下盐矿，开采后经加工提纯，几乎不含杂质，颗粒细腻均匀，颜色洁白。工业化生产，产量稳定，价格便宜。多用于日常烹饪和食品加工，如腌制和调味。