青果和青皮有什么区别呢?

青果是未成熟的果实，可以直接食用或加工，味道偏酸涩；青皮则是柑橘类水果的外层表皮，常用于中药或调味，带有清香。

区别

青果：指未成熟的果实，如青梅、青橄榄等，可直接食用或腌制加工，口感酸涩，富含维生素和有机酸，常用于制作蜜饯或入药。青果的果肉多汁，适合鲜食或泡酒，保存时间较短，容易变质。

青皮：是柑橘类水果的外层表皮，如橘子、橙子的青皮，晒干后可入药，有理气健脾的功效。青皮香气浓郁，常用于炖肉或泡茶，果皮较厚，纤维多，不适合直接食用，但干燥后可长期保存。