桂花酱和糖桂花的区别?

桂花酱是用新鲜桂花加糖熬煮而成的浓稠酱料，甜度高，质地黏稠，适合涂抹面包或调制饮品。糖桂花则是桂花直接与白糖腌制而成，保留了桂花的完整形态，甜味较淡，常用于烘焙或炖煮甜品。

区别

桂花酱：由新鲜桂花熬煮浓缩而成，质地浓稠，甜味浓郁，颜色偏深褐色。食用方便，可直接涂抹或加入面糊中，适合快速调味。保质期较长，开封后需冷藏保存。

糖桂花：桂花与白糖按比例腌制，花瓣完整，呈金黄色或淡黄色。甜度适中，带有桂花的清香，多用于点缀糕点或泡茶。保存时需密封干燥，开封后尽快食用。