奶油奶酪和芝士的区别是什么?

奶油奶酪质地柔软，水分多，适合涂抹面包或做蛋糕；芝士种类多，质地从软到硬都有，味道浓郁，常用于披萨或焗菜。

区别

奶油奶酪：以新鲜牛奶和奶油制成，脂肪含量高，口感顺滑带甜味，保质期短，需冷藏保存。常用于甜点，如芝士蛋糕或奶油酱，开盖后容易变质，建议1周内用完。

芝士：由牛奶发酵凝固而成，经过压制和熟化，脂肪含量较低，咸味为主，保质期长。分硬质、软质等类型，如马苏里拉适合拉丝，帕玛森适合刨碎调味，开封后可存放数月。