云南普洱茶生茶熟茶的区别?

云南普洱茶分生茶和熟茶，主要区别在于发酵工艺和口感。生茶自然陈化，茶性较烈，汤色黄绿，滋味鲜爽；熟茶人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓，滋味醇厚。生茶适合长期存放，熟茶即饮即可。

区别

生茶：采用自然陈化工艺，不经过人工发酵，保留茶叶原始特性。茶汤呈黄绿色，香气清高，滋味鲜爽带苦涩，回甘明显。存放时间越长，口感越顺滑，适合长期收藏。新茶刺激性较强，胃弱者需少饮。

熟茶：通过人工渥堆发酵加速转化，茶性温和。茶汤呈红浓透亮，香气陈香，滋味醇厚绵甜，几乎无苦涩感。发酵过程使茶多酚减少，茶性更温和，适合即饮或短期存放。老少皆宜，尤其适合肠胃敏感者。