菠萝咕噜肉和菠萝咕咾肉的区别?

菠萝咕噜肉和菠萝咕咾肉是同一道菜的不同写法，没有实质区别。两者都指酸甜口味的粤菜，用猪肉裹淀粉炸制，搭配菠萝和青椒，口感外酥里嫩。

区别

菠萝咕噜肉：传统叫法，"咕噜"是音译，模拟油炸时"咕噜咕噜"的声音，强调烹饪过程的动态感。菜名更口语化，常见于老字号餐厅和家庭菜谱，突出食材的酥脆和酸甜平衡。

菠萝咕咾肉：另一种写法，"咕咾"更接近粤语发音，部分人认为更正宗。菜名听起来更精致，常见于高档菜单，但实际做法和原料完全相同，只是书写差异。