泸沽虾和小龙虾区别?

泸沽虾和小龙虾是两种不同的淡水虾，泸沽虾体型较小，外壳较软，多生活在云南泸沽湖等高原湖泊；小龙虾体型较大，外壳坚硬，原产于美国，现广泛分布于中国南方水域。

区别

泸沽虾：体长一般3到6厘米，外壳呈半透明状，肉质细嫩，适合清蒸或白灼。生长在高原湖泊，水质清澈，生长周期较慢，年产量仅几百吨。价格较高，每斤约80到120元，属于特色水产品。

小龙虾：体长10到15厘米，外壳坚硬呈红色，肉质紧实，常用于麻辣或十三香烹饪。适应力强，繁殖快，中国年产量超过百万吨。价格便宜，每斤20到40元，是夏季夜市常见食材。